部落格

材料：

• 紅魽：400公克
• 白蘿蔔：800公克
• 薑：1小瓣
• 白蘿蔔葉：少許
• 雅媽吉麵之友：3/4杯(約150 cc)

作法：

1. 白蘿蔔削皮後切成略厚的圓形或半月狀，用熱水煮熟備用。紅魽切成厚片狀放在瀘網上用熱水淋數次以去除魚腥味，薑片切成薄片備用。
2. 將白蘿蔔、紅魽、薑片、水3杯、雅媽吉麵之友放入，用中火煮至醬汁收乾剩1/3的量。
3. 將白蘿蔔及紅魽盛入盤中，並將白蘿蔔葉盛入點綴即完成。
4. 加入鹽及胡椒調味，起鍋前再沿鍋邊淋上香油增加風味即完成。