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日式涼麵、蕎麥麵、烏龍麵標準調理步驟

待水滾均勻的放入麵條
依麵條種類粗細調整烹煮時間
將麵撈起用冷水沖涼
放入冰塊水裡讓面更Q
將水瀝乾盛盤
涼蕎麥麵、烏龍麵亦可使用此方法喔!

2.附加佐料

細蔥花
細海苔絲
山葵醬
蘿蔔泥
柴魚細片

佐料可依個人喜好自行添加

3.附醬汁 - 日式風味醬油露

麵之友
(2倍濃縮)

本品:冷開水
細 麵 1:2
蕎麥麵 1:1
烏龍麵 1:1

細麵之友
(已稀釋)

不需稀釋
直接使用

蕎麥麵之友
(已稀釋)

不需稀釋
直接使用

烏龍麵之友
(4倍濃縮)

製作涼烏龍時以
本品:冷開水
1:1
作稀釋

香菇昆布醬油
(2倍濃縮)

本品:冷開水
細 麵 1:2
蕎麥麵 1:1
烏龍麵 1:1