材料：
- (餃子餡)豬絞肉：300公克
- 韮菜：1束
- 白菜：1/6個
- 乾香菇：4個
- 雅媽吉麵之友：2大匙
- 香油：1小匙
- 蒟蒻絲：50公克
- 金針菇：1小包
- 白蘿蔔：10公分
- 紅蘿蔔：1/2條
- 菠菜：1/2把
- 餃子皮：30張
- 雅媽吉麵之友：150cc
- 水：1250cc
- 醋、辣油：少許
作法：
- 金針菇去根部洗淨、白蘿蔔及紅蘿蔔片花、菠菜切成4公分長。
- 將白菜稍微川燙後切碎並擠掉水份。乾香菇泡水還原去蒂並切碎。
韮菜切碎後將所有材料及調味料攪拌至稍有黏性。包成水餃備用。 - 將雅媽吉麵之友及水倒入鍋中煮開後放入白蘿蔔及紅蘿蔔煮至快熟時，放入水餃及其他材料煮熟即完成。
可隨個人口味沾醋及辣油或其他醬汁食用。
