部落格

材料：

• 嫩豆腐：2塊
• 太白粉：適量
• 炸油
• 雅媽吉白味之友：1.5大匙(約25 cc)
• 水：120 cc
• 細蔥：2根
• 薑泥：少許

作法：

1. 將豆腐切成4等份(共8塊)用微波爐加熱4分鐘以去掉水份。
2. 將豆腐塊上輕拍上一層太白粉，放入170度的熱油鍋中炸香備用。
3. 另起鍋放入雅媽吉白味之友及水加熱，沸騰時立即關火。
4. 將豆腐盛盤淋上作法3的醬汁，再將蔥花及薑泥點綴於豆腐上即完成。