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鮭魚炒飯(四人份)

材料:

  • 鹹鮭魚:2片
  • 蛋:2個
  • 蔥:2根
  • 白飯:4碗
  • 沙拉油:2大匙
  • 香油:2小匙
  • 鹽、胡椒:各少許
  • 雅媽吉麵之友:2大匙

 

作法:

  1. 將鹹鮭魚煎過後去皮及骨後弄碎,皮切塊備用。蔥切蔥花、蛋打散加入鹽及胡椒。
  2. 熱鍋後放入沙拉油、放入蛋汁。
  3. 蛋呈半熟狀時放入白飯拌炒一下再放入鮭魚及蔥花拌炒均勻,將雅媽吉麵之友沿鍋邊倒入。
  4. 加入鹽及胡椒調味,起鍋前再沿鍋邊淋上香油增加風味即完成。