台灣雅媽吉股份有限公司-和風高麗捲

 

風味調味料

風味醬油
淡色調味液
柴魚片
泡菜汁
味淋
業務用
 
 
 
絞肉(肉餡)
250公克
洋蔥
1/2個
沙拉油
少許
麵包粉
1/4杯
鹽、胡椒
各少許
鴻禧菇
1盒
雅媽吉麵之友
1/3杯(約70CC)
蔥花
少許
 
 
 
作法:
高麗菜葉用熱水川燙後將芯切掉熱水留下備用。將切下來的芯切小丁備用。
將洋蔥切小丁,用沙拉油略為拌炒,待冷卻後放入碗中,再將高麗菜芯及其他材料放入,用手攪拌均
勻並將分成8等份。
將川燙好的高麗菜葉攤開將拌好的肉餡包入。
鴻禧菇去根部洗淨備用。
將包好的高麗菜捲收口朝下平排在鍋中,放入鴻禧菇,川燙高麗菜的熱水3杯倒入,加入麵之友後開大
火,待沸騰後轉小火再煮約20分鐘。
盛入盤中灑上蔥花即完成。

 

 
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